鱼头金黄，一看就是煎过的，所以香气更加的四散。他又尝起里面的香菇，更是之水丰厚，确实好吃。

鲜绿的笋片静置在白白的汤里，看着就让人食指大动，他迫不及待的尝了一口，一个字，鲜！这道菜简直是把鲜字用到了极致。

齐乐心里不由得感叹，就这个大厨的水平，不愧是仙留客的掌厨。要是他来做的话，应该做不出他的这种口味。齐乐自诩自己也是会吃的，把自己养的很好，但是和这种大厨还是有一些差距的。

朱大厨眼神一瞥，好像看到齐乐的脸色稍微有些不对，关心道：“齐公子，这是怎么了。这个砂锅鱼头豆腐不合你的胃口吗？怎的脸色不大好。”

“没有啊，很合我的胃口这道菜完完全全的把鲜这一字用得是淋漓尽致，我真的很喜欢。”

“那就好，我还以为是我做的菜色不和您的胃口呢”听了齐乐的话语，朱大厨这才松了一口气。

这个时候后厨传来一阵骚乱，一个一个木桶被搬了进来。齐乐往里面一看是各色的鱼类，还有螃蟹。是了，秋高气爽，这个季节正是适合吃螃蟹的季节。

朱大厨一看就笑了，“齐公子，您今天来的还真是凑巧，今天还是咱们仙留客第一次有螃蟹呢？”

“那我可是有口福了，还好我今日赶到，才没有错过这头茬的秋蟹。那我等会儿就等着看朱大厨的手艺了。”

“是了是了，朱师傅最拿手的便是河鲜了。”一旁的小厨连连点头。“咱们仙留客之所以这么多年屹立不倒，就是靠着这个“鲜”字了。”

齐乐恍然大悟，原来仙留客的仙是这个鲜啊。

看着这一筐筐的螃蟹，朱大厨吩咐旁边的小厨，“去告诉掌柜的，今天可以换菜单了。”齐乐看着那些活力四射的螃蟹，不由得发馋起来，也是好久没吃螃蟹了。

走着走着，他发现角落里面随意的放着几搂张牙舞爪的东西，那青黑色的身躯，张牙舞爪的钳子，到处乱爬的活泼模样，简直太熟悉了。天哪，这不是小龙虾吗？

齐乐下意识的咽了下口水，脑海里面小龙虾的一百零八种做法已经在他的脑海里面想幻灯片一样播放。

一想到那麻辣鲜香的口感，顿时感觉口齿生津，他已经迫不及待的想把它做成好吃的，来安抚自己的五脏庙。　　　　一个伙计急匆匆的走过，看到齐乐正在盯着那两筐小龙虾看，在旁边好意提醒，“那是水蝲蛄，不好吃的，你要不看看别的。”

然后看向朱大厨，“师父，也不知道怎么回事，他们竟然还送来了两筐水蝲蛄，趁他们还没有走，在前面结账，让他们拉走吧，也不知道他们什么意思，螃蟹给的不够就算了，还拿这种不能吃的东西来充数，看来他们是不向和我们仙留客做生意了。”

“不能吃？”齐乐有些惊奇的看着伙计。小伙计挠了挠头，“对啊，不能吃的。”说罢他恍然大悟，“齐公子，是不是你从来没有见过这个呀，这个就是水蝲蛄不好吃的，一股子土腥味。”

朱大厨看着最里面的两小框小龙虾，眉头也皱了起来，想要出去。这个时候齐乐拦住了他。

“朱大厨，要不你试试香料吧。”

朱大厨一下子就反应过来他是什么意思，但是还是有些犹豫，“齐公子，我知道你的香料很香，可以盖住一些不好的味道，但是水蝲蛄的腥味不是一般的肉可比的，我怕做出来，并不如你想象的那样。”