火锅串串在这个刚刚步入冷冬的时节，气氛俨然被炒热了起来。一开始是住在甜水巷周边几条街上的居民时不时往平安四食跑，后来亲戚请亲戚，同行下馆子，口耳相传，传着传着就成了“火锅香的嘞，眼红红泪汪汪还忍不住斯哈吃”。

有些夸张，但无疑帮火锅打响了名声，人人都想来尝个鲜。于是“平安四食”这间铺子，继上回掀起了煎饼购买热潮后，又烧热了锅子这个冷灶。纵使其他食肆酒楼眼红这份客流，想来分杯羹，派出了手下的大师傅，老灶头品味分析，也没得出什么结果。

只大概品出几味药材，复刻出来味道却千差地别，只叫人尝一口就不住摇头，白送都没人乐意上门要！

那些掌柜东家一得知这个结果，都是皱眉发愁，成天听自个儿楼里的客人说道平安四食那边煎饼如何入味，火锅如何劲辣爽快，服务样式如何新奇，再时不时点评面前碟子里的菜两句，里外都是说觉得不够滋味，掌柜那叫一个心梗，灶房大师傅也被气的不轻。

此类情况同样在其他地方上演，一时间，平安四食这个名不见经传的小铺子成了许多人心里的头号大敌，直叫人夜不能寐，连带着镇上医馆里降火清肺，助梦安眠的药材都下去不少。

好在一个多月左右，镇上居民过了这段热情，各处大酒楼的客流渐渐回复稳定，掌柜们也就忙起来，将平安四食抛之脑后。

乔安也是近日才得了闲，长舒出一口气。本来头一日上新品的流水就叫他心惊，没想到连着一个月反而越攀越高，只叫人心慌，生怕来往客人把他家铺子的门槛都踏破了。

仅仅这一个月，净收入就赚了五百两，骤然暴富，乔安像小仓鼠似的把钱分散藏了起来，隔三差五不安心，还转移地方轮换着来。梦里一边是持刀歹徒绑架小顾，叫嚣着没五百两就要撕票，一边是通货膨胀经济崩溃，手里的银子都成了废铜烂铁。更奇葩的还有陨石撞地球，全人类玩完，钱自个儿卷了包袱，趁月黑无人夜逃之夭夭。

总之，乔安很久没睡成一个好觉了。

这两日每天的收入回落到六七两，正常收入，在周围一圈子做吃食生意的摊子铺子中，算是偏高的。乔安觉得这样刚刚好，不至于手忙脚乱，吵吵闹闹人人都似热锅上的蚂蚁团团转。

像是穿串这活计，外包给了送货小分队，这个月连下了好几回雪，眼见哪哪都上冻，山里路更是不好走，怕出什么意外，冬笋的生意就先被乔安叫停了。安排田埂子平均把活分配下去，将每人的工作一天涨到六文，也没人说不乐意干。

小分队的工钱每日现结，这是乔安和顾存山商量过的。毕竟大部分现下大部分家里都拮据，他们也不算铺里正式雇佣的伙计帮工，若是空着手天天回家晚，止不定被人家爹娘暗地里怎么骂。

像是李小牛他们，一开始就说好是按月结，走账也方便。昨日打烊后，顾存山在旁边理账，乔安把他三个叫来，结给李小牛两月个工钱共一千两百文，何小草和林柱子是干了一个月的，各六百文。

三个小的都高兴，乔安跟着眼睛弯弯笑了一阵，没忘记嘱咐他们结伴回家，别在路上多逗留，要能碰见去村里牛车那就搭上，更安全些。

不知道他们回家怎么样，反正今日见着是个个精神饱满，喜气洋洋，干起活来都格外有劲儿。

顾存山午间下学，人还没进铺子就见乔安趴在台上正拨着算盘，眼睛一亮。脚步轻松拐到他面前，趁没人注意，大手覆上，握了个满当。

乔安掀开猫儿眼，机警的四处打量一圈，见各忙各的无人在意，才瞪了顾存山一眼，嘟囔着抽回手，眼神责怪：“你干什么呀，人来人往的，被发现了怎么办？”

顾存山把布包往旁一放，自然接过算盘，轻轻一笑：“瞧你眼睛都快睁不开了，亲亲碰碰好让你精神些。”

乔安撅着嘴把账面推给他，幽幽道：“怪不得说男人吃抹干净后最是无情，你以前多体贴，这才多久，只会吓我。”

“那我可太无辜了。”算盘珠子碰撞声一停，顾存山看乔安的眼神满是纵容，“是谁说他忙的很，叫我关心的话都成了啰嗦语，左耳朵进右耳朵出的，没良心的小猫。”

乔安理直气壮：“是吗？我有说过这话吗？别是小顾哥哥你睡糊涂了吧。”