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第8章 08

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这边猪肉切好,那边猪油还没熬好,赵小枝就开始和面,一会儿她要做葫芦瓜拌面。

面和好先放着醒一醒,赵小枝跑去后院,摘了一个葫芦瓜,将葫芦瓜切成丝备用。

那边周奶奶熬好猪油之后,赵小枝就去屋里拿白糖,开始做红烧肉。

她先将切成麻将大小的猪肉放入锅中,煎至微微焦黄,将油分逼出来,然后将猪肉盛出。

锅里的油有些多,她拿个小碗盛出,这才往锅里放入白糖,炒出糖色,然后将之前的猪肉倒入,快速翻炒均匀。

接着倒入备好的热水,没过猪肉,大火烧开之后再慢慢炖上半个小时左右,最后大火进行收汁。

肉香带着甜香从厨房里飘出,周一堂几个都挤到了厨房去,拼命地嗅着肉香。

赵小枝将红烧肉从锅里盛出的时候,三人眼睛都要看直了,口水都差点流出来。

周三喜是负责洗锅的,赵小枝安排她去洗锅,她看着锅里还残余的酱汁,很是舍不得,拿着锅铲铲啊铲,几乎要将铁锅铲秃噜皮。

最后才恋恋不得地将铁锅端去洗,边洗边咽口水,看的赵小枝直呼小可怜。

当然洗过的油水是要留给小黑的,到时候给它热一热,然后泡饭吃。

猪肉炖豆腐十分的简单,将猪肉炖煮得软烂一些之后,加入三喜采回来的蘑菇炖煮,最后再放入切成小块的豆腐,炖上片刻,就可以盛出来了。

最后再做一道白灼白菜。

赵小枝趁着兄妹三人将那两道菜端去堂屋的时候,往白灼汁里滴了点香油,让味道更香些。

最后揉面做葫芦瓜拌面,等做完,午饭时间也到了。

拌面做得不多,就每个人碗里分一点,尝个新鲜。

清爽的葫芦丝拌面,很适合夏天吃,爽口不已。周家人显然都很爱吃,但更显然的是,他们更爱吃肉。

几个人吃肉吃的眼睛都眯了起来,简直不要太幸福。

赵小枝买的并不是五花肉,她去的时候五花肉已经没了,又不能买纯瘦肉,在这个年代不说买纯瘦肉,买偏瘦一点的,这钱花出去都觉得不值,因此赵小枝买的是偏肥一些的肉。

以前赵小枝也吃肥肉的,但后来过了十年养尊处优的生活,也吃肥肉,但对肉的做法就比较挑剔了。

现下她也能吃一两块红烧的肥肉,但再多她就吃不下了,因此她更多的是夹豆腐和蘑菇吃。

别说,山上采的蘑菇是真鲜,又吸了满满的肉汁,一口下去汁水横流,简直不要太美味。

还有豆腐也好吃,黄豆味足足的,口感细腻、嫩而不松。

她就这么逮着蘑菇和豆腐吃,很快就被周奶奶注意上了,周奶奶对她道:“小枝啊,多吃点肉。”

周奶奶以为她是要将肉让给其他人吃,真是百般滋味在心头。

周一堂几个的动作也都慢了下来,招呼赵小枝吃肉。

“大嫂吃肉。”

“大嫂吃红烧肉。”

“小枝吃肉。”

赵小枝没有办法,就往碗里夹了一块红烧肉:“我有吃肉啊,你们也多吃点。”

夹到碗里的肉,赵小枝只咬了瘦的部分,肥的就先藏在饭碗中。

在周奶奶时不时地注意下,赵小枝也时不时地夹一块肉,不一会儿碗中就多出了三块肥肉。

家里没有吃饭等着一起下桌的习惯,两个孩子吃完说一声就拿上自己的碗筷去洗了,周奶奶吃饱也坐到屋檐底下去纳鞋垫。

赵小枝拉住周一堂陪她,趁旁人不注意,将吃剩的肥肉都夹到周一堂碗里。

周一堂有些愣:“小枝你怎么不……”

“嘘。”赵小枝做了个嘘声的动作。

嘘声一出,周一堂就知道了,这是他和小枝的秘密。

他开开心心地将碗里的肥肉吃完,就再也吃不动了。

赵小枝拿过旁边的竹编菜盖子将饭桌上剩下的菜盖上,跟着周一堂前后脚去了厨房,到了厨房,她将自己的碗筷交给周一堂,让他给自己洗。

周一堂很乖顺,让他做什么他就做什么。这一点倒是和上一世的周一堂很像,很是愿意为赵小枝做任何事情,只要是和赵小枝相关的事,不让他干他也要干。

等周一堂洗好碗,赵小枝夸了他一句,就从厨房里出来,回到房间,将自己买的牙膏牙刷拿出来。

周奶奶看到她买那么多牙刷,有些肉疼。

赵小枝笑说:“一堂和弟弟妹妹他们的牙刷都变形磨损了,换把新的他们也能好好刷牙。”

周奶奶说:“他们的牙刷,到了年底拿去修补就是了,你不用给他们费这个钱。”

赵小枝都惊了:“牙刷也能修补?”

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